EAT LIKE A GREEK
ES BEGANN IN EINER KLEINEN STADT IN DER HEIMAT
Merakle´s Traum begann in den 80er Jahren in der Heimat in Nordgriechenland auf der Strandpromenade von Katerini. Eine echte griechischen „Kantina“ macht sich auf die Reise von Griechenland nach Deutschland. Das große Abenteuer von Merakles beginnt im Sommer 2015!
MERAKLES
Was bedeutet Merakles
Merakles; Meraklis; Enthusiast; Er, mit einer Leidenschaft für all das, was er tut. Er, mit Geschmack, und Wertschätzung für die Schönheit. Er, der die guten Dinge verehrt, und alles, was mit Leidenschaft gefertigt wurde.
Mein Vorbild… Georgios Delisavvas der 1. Er hatte den schönsten Garten mit den köstlichsten Gemüse und Früchten unseres Dorfes, er bereitete die leckersten Salate und die schmackhafteste „Tigania“ (Fleischgeschnetzeles). Ein gutherziger Mann, ein attraktiver Mann, ein geliebter Mann.
Georgios Delisavvas der 2.
"Lerne die Vergangenheit, bevor du die Zukunft planst"
Altgriechische Sage
DER FOOD TRUCK
EINE ORIGINAL GRIECHISCHE KANTINA
Die 1. original griechische "Kantína" erobert Deutschland
Das Original
Der erste originale und in Griechenland gebaute Food Truck in Deutschland. Eine griechische "Kantina".
Den LKW in Düsseldorf gekauft, in die Heimat gefahren um ihn durch einen traditionellen Familienbetrieb zur einer "Kantina" umzubauen
Der Aufbau
Mit einer Länge von 4,40 Meter ist das die längste selbstfahrende "Kantina" die in Griechenland gebaut wurde.
Mit einer Höhe von 3.75m und einer Breite von 2.10m, entspricht sie der Größe einer kleinen Restarantküche.
Interieur
Das Interieur ist fast ausschliesslich aus Edelstahl und ausgestatten mit speziellen Grills für unsere Produkte.
Nach der besten Qualität geforscht um die leckersten Spezialitäten zu produzieren.
Die so genannten Food-Trucks sind eine Idee aus den USA? Food Trucks in Griechenland, die sogenannten "Kantina´s, gibt es seit den 60er Jahren. In den 70ern kam der Durchbruch und an den meisten Stränden und Autobahnparkplätzen traf man die Kantina´s mit griechischen Spezialitäten, aber nicht jeder bekam eine Betriebserlaubnis. In den meisten Fällen waren es hilfsbedürftige Bürger, z.B. mit Behinderungen durch den Krieg oder Familien mit vielen Kindern usw. Bis heute ist es in Griechenland nicht einfach eine Betriebserlaubnis zu erwerben.
MERAKLES JUNIOR
GEORGIOS DELISAVVAS DER 2.
VOLLBLUTGASTRONOM
Familienbetriebe seit 1976. Gastgeber aus Leidenschaft, große Vielfalt und ein Gespür für gastronomische Trends haben den Merakles Gründer Georgios Delisavvas, nach Jahrzehnten langer Erfahrung, zu einem frischen, innovativem und mit vielen Optionen ausbaufähigen
Geschäftskonzept inspiriert.
Eine Vision, eine Linie, ein Ziel. Eine kleine Familie auf Erfolgskurs.
“Der einzige Weg, großartige
Arbeit zu leisten,ist, diese zu lieben”
Steve Jobs
MEET THE TEAM
GASTRONOMIE IST UNSER DNA
ZOI
Ζωή
DR. GYROS
Δρ. Γύρος
Aus Thessaloniki bei Merakles mit dem besten Gyros Ihrer Karriere. 30-jährige Grillerfahrung in der griechischen Systemgastronomie. Teamplayer mit Herzblut.
WIR SUCHEN
2020
AUSHILFEN VERKAUF
Ταμείο
Hier beginnt die griechische Gastfreundschaft. Koordination, Endkontrolle, Freundlichkeit und Kommunikation in deutsch, englisch und griechisch. Bei Interesse bitte melden!
WULLA
Βούλα
CHEF DE MERAKLES
Σέφ του Μερακλή
Seit 44 Jahren Küchenchefin. Leitung der Hauptküche, Qualitätskontrolle, und Warenwirtschaft.
"Merakles hat den Aufwand eines erfolgreichen Restaurants"
GEORGIOS
Γιώργος
LEITUNG
Διεύθυνση
Merakles ist für uns die beste Schule für die Entwicklung eines mediterranes Gastronomiekonzeptes in Deutschland. Zukunftsorientiertes Denken und handeln sind die Basis für den Erfolg von Merakles.
