DIE IDEE

ES BEGANN IN EINER KLEINEN STADT IN DER HEIMAT

Merakle´s Traum begann in den 80er Jahren in der Heimat in Nordgriechenland auf der  Strandpromenade von Katerini. Eine echte griechischen „Kantina“ macht sich auf die Reise von Griechenland nach Deutschland. Das große Abenteuer von Merakles beginnt im Sommer 2015!

DIE REISE NACH DEUTSCHLAND

Food Truck Catering Stuttgart Deutschland

DIE ERSTE ORIGINAL GRIECHISCHE KANTINA EROBERT DEUTSCHLAND

Die so genannten Food-Trucks sind eine Idee aus den USA? Food Trucks in Griechenland, die sogenannten "Kantina´s, gibt es seit den 60er Jahren. In den 70ern kam der Durchbruch und an den meisten Stränden und Autobahnparkplätzen traf man die Kantina´s mit griechischen Spezialitäten, aber nicht jeder bekam eine Betriebserlaubnis. In den meisten Fällen waren es hilfsbedürftige Bürger, z.B. mit Behinderungen durch den Krieg oder Familien mit vielen Kindern usw. Bis heute ist es in Griechenland nicht einfach eine Betriebserlaubnis zu erwerben.

DER NAME IST PROGRAMM.
WAS BEDEUTET MERAKLES?

Merakles; Meraklis; Enthusiast; Er, mit einer Leidenschaft für all das, was er tut. Er, mit Geschmack, und Wertschätzung für die Schönheit. Er, der die guten Dinge verehrt, und alles, was mit Leidenschaft gefertigt wurde. 

 

Mein Vorbild… Georgios Delisavvas der 1. Er hatte den schönsten Garten mit den köstlichsten Gemüse und Früchten unseres Dorfes, er bereitete die leckersten Salate und die schmackhafteste „Tigania“ (Fleischgeschnetzeles). Ein gutherziger Mann, ein attraktiver Mann, ein geliebter Mann.

Georgios Delisavvas der 2.

"Lerne die Vergangenheit, bevor du die Zukunft planst"

Altgriechische Sage

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MERAKLES
GEORGIOS DELISAVVAS DER 2.

VOLLBLUTGASTRONOM

Familienbetriebe seit 1976. Gastgeber aus Leidenschaft, große Vielfalt und ein Gespür für gastronomische Trends haben den Merakles Gründer Georgios Delisavvas, nach Jahrzehnten langer Erfahrung , zu einem frischen, innovativen und mit vielen Optionen ausbaufähigen Geschäftskonzept inspiriert.

Eine Vision, eine Linie, ein Ziel. Eine kleine Familie auf Erfolgskurs.

“Der einzige Weg, großartige 

Arbeit zu leisten,ist, diese zu lieben”

Steve Jobs

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MEET THE TEAM

GASTRONOMIE IST UNSER DNA

ZOI
Ζωή

DR. GYROS

Δρ. Γύρος

Aus Thessaloniki bei Merakles mit dem besten Gyros Ihrer Karriere.  30-jährige Grillerfahrung in der griechischen Systemgastronomie. Teamplayer mit Herzblut.

JORGOS
Γιώργος

VERKAUF

Ταμείο

Hier beginnt die griechische Gastfreundschaft. Koordination, Endkontrolle, Freundlichkeit und Kommunikation in deutsch, englisch und griechisch. Gastronom aus Leidenschaft.

WULLA

Βούλα

CHEF DE MERAKLES

Σέφ του Μερακλή

Seit 44 Jahren Küchenchefin. Leitung der Hauptküche, Qualitätskontrolle, und Warenwirtschaft.

"Merakles hat den Aufwand eines erfolgreichen Restaurants"

GEORGIOS

Γιώργος

LEITUNG

Διεύθυνση

Merakles ist für uns die beste Schule für die Entwicklung eines mediterranes Gastronomiekonzeptes in Deutschland. Zukunftsorientiertes Denken und handeln sind die Basis für den Erfolg von Merakles.