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© 2020 DESIGN BY GEORGIOS MERAKLES DELISAVVAS

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EAT LIKE A GREEK

ES BEGANN IN EINER KLEINEN STADT IN DER HEIMAT

Merakle´s Traum begann in den 80er Jahren in der Heimat in Nordgriechenland auf der  Strandpromenade von Katerini. Eine echte griechischen „Kantina“ macht sich auf die Reise von Griechenland nach Deutschland. Das große Abenteuer von Merakles beginnt im Sommer 2015!

MERAKLES

Was bedeutet Merakles

Merakles; Meraklis; Enthusiast; Er, mit einer Leidenschaft für all das, was er tut. Er, mit Geschmack, und Wertschätzung für die Schönheit. Er, der die guten Dinge verehrt, und alles, was mit Leidenschaft gefertigt wurde. 

 

Mein Vorbild… Georgios Delisavvas der 1. Er hatte den schönsten Garten mit den köstlichsten Gemüse und Früchten unseres Dorfes, er bereitete die leckersten Salate und die schmackhafteste „Tigania“ (Fleischgeschnetzeles). Ein gutherziger Mann, ein attraktiver Mann, ein geliebter Mann.

Georgios Delisavvas der 2.

"Lerne die Vergangenheit, bevor du die Zukunft planst"

Altgriechische Sage

DER FOOD TRUCK

EINE ORIGINAL GRIECHISCHE KANTINA

Die 1. original griechische "Kantína" erobert Deutschland

Das Original

Der erste originale und in Griechenland gebaute Food Truck in Deutschland. Eine griechische "Kantina".

Den LKW in Düsseldorf gekauft, in die Heimat gefahren um ihn durch einen traditionellen Familienbetrieb zur einer "Kantina" umzubauen

Der Aufbau

Mit einer Länge von 4,40 Meter ist das die längste selbstfahrende "Kantina" die in Griechenland gebaut wurde.

Mit einer Höhe von 3.75m und einer Breite von 2.10m, entspricht sie der Größe einer kleinen Restarantküche.

Interieur

Das Interieur ist fast ausschliesslich  aus Edelstahl und ausgestatten mit speziellen Grills für unsere Produkte.

Nach der besten Qualität geforscht um die leckersten Spezialitäten zu produzieren.

Die so genannten Food-Trucks sind eine Idee aus den USA? Food Trucks in Griechenland, die sogenannten "Kantina´s, gibt es seit den 60er Jahren. In den 70ern kam der Durchbruch und an den meisten Stränden und Autobahnparkplätzen traf man die Kantina´s mit griechischen Spezialitäten, aber nicht jeder bekam eine Betriebserlaubnis. In den meisten Fällen waren es hilfsbedürftige Bürger, z.B. mit Behinderungen durch den Krieg oder Familien mit vielen Kindern usw. Bis heute ist es in Griechenland nicht einfach eine Betriebserlaubnis zu erwerben.

MERAKLES JUNIOR

GEORGIOS DELISAVVAS DER 2.

VOLLBLUTGASTRONOM

Familienbetriebe seit 1976. Gastgeber aus Leidenschaft, große Vielfalt und ein Gespür für gastronomische Trends haben den Merakles Gründer Georgios Delisavvas, nach Jahrzehnten langer Erfahrung, zu einem frischen, innovativem und mit vielen Optionen ausbaufähigen 

Geschäftskonzept inspiriert.

Eine Vision, eine Linie, ein Ziel. Eine kleine Familie auf Erfolgskurs.

“Der einzige Weg, großartige 

Arbeit zu leisten,ist, diese zu lieben”

Steve Jobs

MEET THE TEAM

GASTRONOMIE IST UNSER DNA

ZOI

Ζωή

DR. GYROS

Δρ. Γύρος

Aus Thessaloniki bei Merakles mit dem besten Gyros Ihrer Karriere.  30-jährige Grillerfahrung in der griechischen Systemgastronomie. Teamplayer mit Herzblut.

WIR SUCHEN

2020

AUSHILFEN VERKAUF

Ταμείο

Hier beginnt die griechische Gastfreundschaft. Koordination, Endkontrolle, Freundlichkeit und Kommunikation in deutsch, englisch und griechisch. Bei Interesse bitte melden!

WULLA

Βούλα

CHEF DE MERAKLES

Σέφ του Μερακλή

Seit 44 Jahren Küchenchefin. Leitung der Hauptküche, Qualitätskontrolle, und Warenwirtschaft.

"Merakles hat den Aufwand eines erfolgreichen Restaurants"

GEORGIOS

Γιώργος

LEITUNG

Διεύθυνση

Merakles ist für uns die beste Schule für die Entwicklung eines mediterranes Gastronomiekonzeptes in Deutschland. Zukunftsorientiertes Denken und handeln sind die Basis für den Erfolg von Merakles.